Les bars cachés et rooftops les plus exclusifs de Rome

Le soir, Rome se divise en deux : les terrasses saturées du centre et une poignée d'adresses que l'on trouve seulement si l'on sait où frapper.

Voici cinq bars répartis du centre historique à Prati, du Trastevere à Ostiense jusqu'à l'Aventin — un itinéraire nocturne qui traverse réellement la ville.

Salle d'un speakeasy romain derrière une porte dérobée, velours et lumière ambrée

Jerry Thomas Speakeasy

Centre historique (Parione / Campo de' Fiori)

Le premier speakeasy de Rome, dissimulé dans une ruelle sans enseigne près de Campo de' Fiori : mot de passe à l'entrée, adhésion symbolique et une carte de cocktails classiques d'une précision rare.

L'expérience insolite: Demander le mot de passe du soir sur le site du bar, puis frapper à la porte anonyme de la via Cellini.
Le point fort: Une collection de vermouths et d'amers italiens antérieurs aux années soixante, servis au verre.
L'atmosphère: Clandestine, feutrée, très années 1920.

Bars & Rooftops

≈ 16 € le cocktail

Vicolo Cellini 30, 00186 Rome

GPS : 41.8963, 12.4682

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Rooftop romain au crépuscule avec vue sur la coupole de Saint-Pierre

Terrazza Borgo — rooftop Saint-Pierre

Prati / Borgo (Vatican)

Sur le toit d'un immeuble de Prati, cette terrasse ne cadre qu'une chose : la coupole de Saint-Pierre, à moins d'un kilomètre, qui vire à l'orange au coucher du soleil.

L'expérience insolite: Réserver la table d'angle nord-ouest, la seule où la coupole s'aligne parfaitement entre deux immeubles.
Le point fort: Un aperitivo servi jusqu'à 21h avec une carte de bulles italiennes de petits producteurs du Latium.
L'atmosphère: Panoramique, chic, sans ostentation.

Bars & Rooftops

≈ 22 € le cocktail

Via Crescenzio 43, 00193 Rome

GPS : 41.9052, 12.4652

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Banco Lungaretta

Trastevere

Un long comptoir de marbre, douze tabourets, aucune musique forte : à deux ruelles de la piazza Santa Maria, ce bar joue la carte inverse du Trastevere festif.

L'expérience insolite: S'installer au bout du comptoir et laisser le barman composer un cocktail à partir d'un seul mot d'humeur.
Le point fort: Une carte courte, réécrite chaque mois autour d'un produit du marché de San Cosimato voisin.
L'atmosphère: Intime, silencieuse, artisanale.

Bars & Rooftops

≈ 14 € le cocktail

Via della Lungaretta 132, 00153 Rome

GPS : 41.8886, 12.4757

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Bar contemporain du quartier Ostiense à Rome, béton et néons rouges

Gazometro Bar

Ostiense (sud industriel)

Sous le gazomètre d'Ostiense, dans une ancienne halle reconvertie : béton brut, néons et une carte de vins nature qui a fait de l'adresse le quartier général des trentenaires romains.

L'expérience insolite: Finir la soirée en longeant la via Ostiense couverte de fresques monumentales jusqu'au Gazometro illuminé.
Le point fort: Plus de deux cents références de vins nature italiens, vendues au verre comme à la bouteille.
L'atmosphère: Industrielle, jeune, décontractée.

Bars & Rooftops

≈ 12 € le verre

Via del Gazometro 22, 00154 Rome

GPS : 41.8686, 12.4756

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Giardino Aventino

Aventin

Sur la colline la plus calme de Rome, un jardin d'orangers transformé le soir en terrasse à cocktails : une trentaine de places, aucune enseigne, et le silence de l'Aventin tout autour.

L'expérience insolite: Prendre le dernier verre puis marcher jusqu'au trou de serrure des Chevaliers de Malte, éclairé la nuit.
Le point fort: Des cocktails aux agrumes du jardin, cueillis sur place de novembre à mars.
L'atmosphère: Végétale, romantique, confidentielle.

Bars & Rooftops

≈ 18 € le cocktail

Via di Santa Sabina 42, 00153 Rome

GPS : 41.8848, 12.4772

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