Les bars cachés et rooftops les plus exclusifs de Singapour

Singapour a inventé une manière très particulière de boire : à 200 mètres de hauteur, ou au premier étage d'une shophouse dont rien n'indique l'entrée.

Cinq adresses bien réelles, de Bugis à Sentosa, de la tour à gin la plus haute du monde à un bar de plage presque désert en semaine.

Tour à gin Art déco de trois étages du bar Atlas à Singapour

Atlas Bar

Bugis / Parkview Square

Une cathédrale Art déco au pied de Parkview Square, dominée par une tour à gin de trois étages contenant plus de 1 300 références.

L'expérience insolite: Venir à l'ouverture pour voir l'« ange » monter en nacelle chercher une bouteille tout en haut de la tour.
Le point fort: La plus grande collection de gins au monde ouverte au public.
L'atmosphère: Monumentale, dorée, cinématographique.

Bars & Rooftops

≈ 22 € le cocktail

600 North Bridge Road, Parkview Square, Singapour 188778

GPS : 1.2999, 103.8580

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Native

Amoy Street / Telok Ayer

Un premier étage de shophouse sur Amoy Street où Vijay Mudaliar ne travaille que des alcools et ingrédients d'Asie du Sud-Est, souvent fermentés maison.

L'expérience insolite: Demander le cocktail servi dans une coquille de noix de coco, accompagné de fourmis rouges séchées : un classique de la maison.
Le point fort: Une carte entièrement régionale, du arrack sri-lankais au riz noir javanais.
L'atmosphère: Artisanale, feutrée, végétale.

Bars & Rooftops

≈ 18 € le cocktail

52A Amoy Street, Singapour 069878

GPS : 1.2806, 103.8470

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CÉ LA VI

SkyPark, Marina Bay Sands

La soucoupe posée au sommet de la tour 3 du Marina Bay Sands, à 200 mètres : club, restaurant et SkyBar en plein air.

L'expérience insolite: Arriver vers 18 h 30 côté SkyBar : on voit la ville basculer du jour à la nuit, puis le spectacle lumineux de la baie depuis le dessus.
Le point fort: La seule terrasse accessible sans être client de l'hôtel, au niveau de la piscine.
L'atmosphère: Festive, vertigineuse, internationale.

Bars & Rooftops

≈ 25 € le cocktail

1 Bayfront Avenue, Tower 3, Singapour 018971

GPS : 1.2845, 103.8610

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Jigger & Pony

Tanjong Pagar

Installé dans l'Amara Hotel, le bar le plus récompensé d'Asie présente sa carte sous forme de magazine illustré renouvelé chaque année.

L'expérience insolite: Commander à l'aveugle en désignant une photo du magazine, sans lire la recette : le rituel maison.
Le point fort: Des classiques millimétrés, servis avec une glace taillée sur place.
L'atmosphère: Élégante, chaleureuse, discrète.

Bars & Rooftops

≈ 20 € le cocktail

165 Tanjong Pagar Road, Amara Hotel, Singapour 088539

GPS : 1.2749, 103.8438

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Bar de plage avec piscine et transats sur Tanjong Beach à Sentosa

Tanjong Beach Club

Sentosa, Tanjong Beach

La plage la plus calme de Sentosa, un pavillon blanc, une piscine ouverte sur le sable et des DJ le week-end en fin d'après-midi.

L'expérience insolite: Venir un mardi en fin de journée : la plage est quasi vide et les cargos s'allument un à un à l'horizon.
Le point fort: Le seul beach club de l'île réellement loin de la foule de Siloso.
L'atmosphère: Balnéaire, décontractée, ensoleillée.

Bars & Rooftops

≈ 16 € le cocktail

120 Tanjong Beach Walk, Sentosa, Singapour 098942

GPS : 1.2498, 103.8305

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