Les bars cachés et rooftops les plus exclusifs de Sydney

Sydney boit en sous-sol autant qu'en hauteur : caves à whisky sans enseigne d'un côté, toits ouverts sur le port de l'autre.

Cinq adresses réelles, du CBD aux falaises de Bondi.

Mur de bouteilles de whisky dans un bar en sous-sol de Sydney

The Baxter Inn

CBD / Clarence Street

Au fond d'une ruelle du quartier d'affaires, un escalier sans enseigne descend vers une cave de plus de mille whiskies.

L'expérience insolite: Demander l'échelle : le barman grimpe chercher une bouteille rare tout en haut du mur.
Le point fort: L'une des plus grandes collections de whisky de l'hémisphère sud.
L'atmosphère: Souterraine, bruyante, masculine.

Bars & Rooftops

Cocktails ≈ 14 €

152-156 Clarence Street, Sydney NSW 2000

GPS : -33.8698, 151.2056

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Bar pastel et élégant du quartier des Rocks à Sydney

Maybe Sammy

The Rocks

Un salon pastel inspiré du Rat Pack, régulièrement classé parmi les meilleurs bars du monde, tenu comme un théâtre.

L'expérience insolite: Commander le cocktail du jour servi depuis le chariot roulant poussé entre les tables.
Le point fort: Un service chorégraphié, à la seconde près.
L'atmosphère: Glamour, joyeuse, chorégraphiée.

Bars & Rooftops

Cocktails ≈ 16 €

115 Harrington Street, The Rocks NSW 2000

GPS : -33.8601, 151.2079

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Rooftop végétalisé au-dessus des toits du centre de Sydney

Old Mates Place

CBD / Clarence Street

Quatre étages au-dessus de la rue, un rooftop couvert de plantes et d'herbes que l'équipe distille sur place.

L'expérience insolite: Demander un cocktail au genièvre distillé dans le petit alambic installé dans la serre du toit.
Le point fort: Une serre-bar et sa propre distillerie miniature.
L'atmosphère: Végétale, cachée, décontractée.

Bars & Rooftops

Cocktails ≈ 15 €

199 Clarence Street, Sydney NSW 2000

GPS : -33.8683, 151.2049

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Terrasse sur le toit d'un pub historique face au port de Sydney

The Glenmore

The Rocks / Cumberland Street

Un pub de 1921 dont le toit offre, sans réservation, l'une des plus belles vues sur l'Opéra et le Harbour Bridge.

L'expérience insolite: Monter en semaine vers 17 h pour attraper une table d'angle du rooftop avant la sortie des bureaux.
Le point fort: Une vue de carte postale pour le prix d'une bière de pub.
L'atmosphère: Populaire, ensoleillée, sans façon.

Bars & Rooftops

Bières ≈ 8 €

96 Cumberland Street, The Rocks NSW 2000

GPS : -33.8591, 151.2065

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Bar surplombant la piscine des Bondi Icebergs et l'océan

Icebergs Dining Room and Bar

Bondi Beach

Au-dessus de la piscine d'eau de mer la plus photographiée d'Australie, un bar blanc et bleu ouvert sur le Pacifique.

L'expérience insolite: Venir un jour de grosse houle : les vagues passent par-dessus la piscine juste sous la baie vitrée.
Le point fort: La terrasse en surplomb direct des Icebergs.
L'atmosphère: Balnéaire, lumineuse, élégante.

Bars & Rooftops

Cocktails ≈ 17 €

1 Notts Avenue, Bondi Beach NSW 2026

GPS : -33.8925, 151.2744

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