Les tables les plus confidentielles de Barcelone

À Barcelone, la grande cuisine ne se cache pas derrière des façades solennelles : elle se glisse dans une ruelle du Raval, dans une cave du Born ou dans une guinguette de bord de mer.

Voici cinq tables réparties du centre historique à l'Eixample, de Poble-sec au front de mer — chacune avec son adresse exacte, ses coordonnées GPS et son ordre de prix.

Comptoir de marbre d'un bistrot gastronomique du Raval à Barcelone

Suculent

El Raval (centre historique)

Une vingtaine de couverts sur la Rambla del Raval, un comptoir de marbre face à la cuisine et une carte qui relit la tradition catalane la plus populaire avec une précision d'orfèvre.

L'expérience insolite: Réserver les deux tabourets du comptoir : le chef commente chaque assiette au moment où il la dresse.
Le point fort: Le menu dégustation court, servi à un tarif que la plupart des tables de ce niveau ont abandonné depuis longtemps.
L'atmosphère: Populaire, chaleureuse, résolument barcelonaise.

Gastronomie

≈ 75 € par personne

Rambla del Raval 43, 08001 Barcelone

GPS : 41.3768, 2.1687

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Salle d'un restaurant gastronomique de l'Eixample à Barcelone, arche de céramique bleue

Disfrutar

Esquerra de l'Eixample

Trois anciens chefs d'elBulli, une salle blanche et bleue en céramique et un menu qui transforme la cuisine méditerranéenne en une succession de tours de main impossibles à anticiper.

L'expérience insolite: La table du living room, installée dans la cuisine même, où le service se fait à quatre mains devant vous.
Le point fort: Une réservation ouverte plusieurs mois à l'avance : l'anticiper fait partie du voyage.
L'atmosphère: Créative, lumineuse, joyeusement expérimentale.

Gastronomie

≈ 285 € par personne

Carrer de Villarroel 163, 08036 Barcelone

GPS : 41.3877, 2.1531

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Salle classique d'un restaurant catalan familial de Poble-sec à Barcelone

Ca l'Isidre

Poble-sec / Paral·lel

Une maison de famille ouverte en 1970 dans une ruelle du Paral·lel : nappes blanches, dessins de Miró et de Dalí aux murs, et une cuisine de marché qui n'a jamais cédé aux modes.

L'expérience insolite: Descendre à la cave avec le sommelier pour choisir un vieux Priorat directement sur les casiers.
Le point fort: Le service en salle, assuré par la deuxième génération de la famille, d'une précision rare.
L'atmosphère: Classique, feutrée, profondément catalane.

Gastronomie

≈ 110 € par personne

Carrer de les Flors 12, 08001 Barcelone

GPS : 41.3739, 2.1662

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Bar à tapas voûté du quartier del Born à Barcelone

Bar del Pla

El Born / Sant Pere

À deux pas du musée Picasso, une salle voûtée du XIXᵉ où l'on mange debout au comptoir des tapas d'une justesse rare, arrosées de vins catalans servis au verre.

L'expérience insolite: Arriver à l'ouverture, à 19h30, pour attraper l'angle du comptoir sous la voûte de pierre.
Le point fort: Une carte courte qui change chaque semaine selon la halle de Santa Caterina, à cent mètres.
L'atmosphère: Vive, conviviale, sans réservation.

Gastronomie

≈ 45 € par personne

Carrer de Montcada 2, 08003 Barcelone

GPS : 41.3859, 2.1810

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Terrasse de restaurant de bord de mer à Barcelone avec paella face à la Méditerranée

Xiringuito Escribà

Bogatell / front de mer

Les pieds dans le sable de la plage de Bogatell, cette guinguette tenue par une dynastie de pâtissiers sert les meilleures paellas de la ville, loin des terrasses à touristes de la Barceloneta.

L'expérience insolite: Commander la paella pour deux à 15h, quand la plage se vide et que le service ralentit.
Le point fort: Les desserts, signés par la maison Escribà, dignes d'une table étoilée du centre.
L'atmosphère: Marine, ensoleillée, décontractée.

Gastronomie

≈ 60 € par personne

Av. del Litoral 62, 08005 Barcelone

GPS : 41.3925, 2.2069

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