Les tables les plus confidentielles de Genève

Genève cache sa gastronomie : les meilleures tables sont souvent hors les murs, dans les vignes de Satigny, sur le coteau de Cologny ou dans le bourg de Carouge.

Cinq adresses réelles réparties du vignoble à la rade, de la maison étoilée au comptoir de vingt couverts.

Salle à manger d'une maison de maître entourée de vignes près de Genève

Domaine de Châteauvieux

Peney-Dessus / Satigny (campagne viticole)

À vingt minutes du centre, une maison de vigneron du XVIᵉ siècle dominant le Rhône, table de haute cuisine la plus étoilée du canton.

L'expérience insolite: Venir déjeuner un jour de vendanges et prolonger par une marche dans les vignes de Peney jusqu'au belvédère sur le Rhône.
Le point fort: Une carte des vins genevois d'une profondeur rare, servie face au vignoble.
L'atmosphère: Campagnarde, précise, solennelle.

Tables & Gastronomie

≈ 160 € le menu déjeuner

16 chemin de Châteauvieux, 1242 Satigny

GPS : 46.1957, 6.0387

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Terrasse de restaurant surplombant le lac Léman à Cologny

Le Lion d'Or

Cologny (coteau rive gauche)

Perchée sur le village de Cologny, une salle en verre et une terrasse qui embrassent toute la rade, le jet d'eau et le Jura.

L'expérience insolite: Réserver la première table de la terrasse au crépuscule, quand les lumières de la ville s'allument sous vos pieds.
Le point fort: Sans doute la plus belle vue attablée du bassin genevois.
L'atmosphère: Panoramique, élégante, lumineuse.

Tables & Gastronomie

≈ 110 € le menu

5 place Pierre-Gautier, 1223 Cologny

GPS : 46.2155, 6.1785

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Salle de restaurant gastronomique face au lac à Genève

Bayview

Quai Wilson (rive droite)

La table gastronomique de l'Hôtel Président Wilson, entièrement tournée vers le Léman derrière une paroi vitrée.

L'expérience insolite: Demander la table du comptoir face à la cuisine ouverte, puis marcher le long du quai jusqu'aux Pâquis après le dîner.
Le point fort: Une cuisine de précision servie au ras de l'eau, cas rare à Genève.
L'atmosphère: Contemporaine, feutrée, aquatique.

Tables & Gastronomie

≈ 145 € le menu dégustation

47 quai Wilson, 1201 Genève

GPS : 46.2166, 6.1506

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Petite salle de bistrot contemporain à Carouge

Le Flacon

Carouge (rue Ancienne)

Une vingtaine de couverts seulement dans le bourg sarde de Carouge, menu unique dicté par le marché du matin.

L'expérience insolite: Ne rien choisir : le menu n'est annoncé qu'une fois assis, plat après plat, selon les arrivages.
Le point fort: Un rapport qualité-prix imbattable pour une cuisine de ce niveau à Genève.
L'atmosphère: Minuscule, spontanée, complice.

Tables & Gastronomie

≈ 75 € le menu du soir

31 rue Ancienne, 1227 Carouge

GPS : 46.1830, 6.1394

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Comptoir de fruits de mer et bar à poisson à Genève

Fiskebar

Quai Général-Guisan (rive gauche)

Le bar à poisson nordique de l'Hôtel Métropole : comptoir de glace, huîtres, poissons fumés maison et salle bleu profond.

L'expérience insolite: Dîner au comptoir, face aux écaillers, puis traverser le Jardin anglais jusqu'à l'horloge fleurie.
Le point fort: La meilleure adresse marine d'une ville qui n'a pourtant pas de mer.
L'atmosphère: Scandinave, animée, marine.

Tables & Gastronomie

≈ 70 € par personne

34 quai Général-Guisan, 1204 Genève

GPS : 46.2036, 6.1497

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